Kuih Seri Muka

07 Januari 2011

Salam dan hai. Malam tadi ibu ada buat kuih seri muka. Konon2nya nak buat la untuk sarapan pagi ni. Mula2 agak risau gak la nak buat kuih ni. Rasa macam tak konfiden pun ada. Al-maklum la, kuih ni kan kuih tradisional. Hanya org2 "lama" je yg pro buat kuih ni. Bila tengok resepi macam senang, tapi mak aiii punya la rumit. Kena tanak pulut la, kena buat lapisan hijau la. Macam2. Tapi, teringin punya pasal, bedal jela kan?kan? jadi x jadi belakang story, yang penting "ibu anis mesti kena cuba". hoyeah!!

Merujuk kepada resepi incik google, tepung gandum yg diperlukan hanya lah 3/4 cup sajo. Tapi, dek excited punya pasal, ibu anis pun dengan konfidennya bubuh la tepung gandum 2 cup lebih. Kononnya nak kurangkan la dari 3 cup . Sekali, bila dah kukus, tengok balik resepi... adoiiiiii 3/4 cup means tak sampai 1 cup la ibu anis.. ayoyo~ bukan 3@4 cawan. Adehhh~ meh gelakkan ibu anis! miahahaha~ LOL!

Tapi kan u olls, time tu ibu anis agak la cuak sebab riso sesangat kuih seri muka tu keras kebangkong! Dalam pikiran ni dok terbayang "sape lah yg nak habiskan kuih keras aku nih" huwarghh~ setiap masa dan setiap minit, ibu selalu menjengah dan meninjau kuih seri muka ku yang sedang dikukus. Adakah ianya berseri2 seperti nama yang diberi atau *&%##??
oh tidakkkkkkkkkkkkk~

Alhamdulillah, lepas aje siap kukus, ibu anis cepat2 lap peluh kat kuih tu. cian dia kan dok lelama kat dalam kukusan tu??sebab tu kuih tu berpeluh2. hakhak~ mengarut jek ibu anis nih.hikss~ lepas aje kuih tu sejuk, sepantas kilat ibu anis dok picit2 lapisan hijau tuh. perghhh~nasib baik la sedang2 elok teksturnya x keras dan x la selembut sutera. arghhh lega... fuh~fuh~fuh~ cumenya permukaan lapisan hijau tak berapa cantik. taktau dimana kesilapannya. Biasa kan permukaan dia licin je kan? yang version kali ni agak gelembung sedikit. mungkin sebab tuannya tika itu sedang excited tahap membuak2.. dats y la kot! haha~

ok la, takmo merepek panjang2. Meh kita jamu mata ye kengkawan. zaSss~

Yang putih ni beras pulut yang telah dicampurkan dgn santan dan garam
yang hijau ni plak adunan untuk lapisan atas ye kawan2 =)

Ini plak rupa pulut yang telah dikukus dan dimampatkan
p/s: guna jari pon boleee (eh,guna tangan yg beralaskan plastik ye)

Ini lah dia Kuih Seri Muka saya yg tak berapa nk BERSERI
p/s: 1st time buat kan..camni la rupenya
yang penting sodap! ye tak??hakhak~

Ini plak rupa Kuih Seri Muka saya yg dah dipotong..
kira menjadi la gak kan. xde la rupe donat ke, karipap ke kan?
nota diri: "takpe ibu anis, jgn mudah putus asa..lain kali cube buat lagi ye! caiyok2! hikhik~

Siap untuk dihidang
jadi la, walaupon tak secantik mana..

yang pasti, lapisan pulut kuih ni sangat2 lembut
suke...suke..suke..
lalalala~